INUUNIQ畑にえごまがたくさん生えているので
今日はエゴマのキムチをつくりました。 エゴマは、シソ科の植物で韓国料理ではすごくよく使われてます。 生で食べるとミントみたいなすーっとした不思議な味がするんだけど キムチにするとうまい!!絶品なのです。 しかも、体にもとってもよい!健康食品なのです。 これがエゴマの葉。シソにとってもよく似ています。 エゴマの葉を一晩水につけて、あくを抜いてから 特製キムチだれとエゴマを交互にはさんでつけこんでいくと 完成~ 2~3日後にはおいしいキムチのできあがり☆ 瓶詰めにして販売もしますよー 100g 380円 シソキムチも一緒に作ったので こちらもどうぞ^^
by t-m-i
| 2009-09-08 22:40
| INUUNIQの日々あれこれ
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