じゅっぷんとイニュニック

イニュニックコラボ月間第一弾

大須の珈琲屋さん
珈琲じゅっぷんがイニュニックにやって来ます
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まったりゆったりのんびりなひとときを一緒に過ごしましょう
おいしい珈琲とおいしいおやつでお待ちしております♪

11月7日(木)
14:00〜17:00ごろまで
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# by t-m-i | 2013-11-05 14:11

木育カフェ

美濃の森林アカデミーさんをお招きして木のスプーン作りワークショップをしました。
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木やカトラリーについてのお話やデザインについてのいろいろも教えてもらいつつ工作の授業以来の小刀を借りてスプーンを削って行きます。
ゼロからだと1日がかりになってしまうので手前の大まかに削ってあるものを自分の好きな形に仕上げていくのですが、それでもやっぱり苦戦
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ちなみに私もちゃっかり参加していたのでうっかり写真を撮り忘れてしまいました。

お料理とは全く違う脳を使って無心に削るのはとても気持ちの良い集中力。
夢中でやってしまいました。

出来上がりはこんな感じ。

よく見るとそれぞれ個性があっておもしろいです。
ちなみに私のは右から2番目。
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出来たてスプーンで早速おやつを。
ライスプディングとれもん蒸しケーキ
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やっぱり手作りのものは嬉しい。
手をかけることの大切さと有難さは身を持って感じないと分からない事なのかもしれません。

小さいうちからこういう事を知っていたら物を大切にするというのがからだでわかるんだと思います。

もちろん大人も。
わたしもこのスプーン一生大事にするだろうな。

森林アカデミーさんはこういった子供の木育に力を注がれていて、年長さんでも時間をかければちゃんと作れるそうです。
そしてスプーン作りには正解が無いのが良いとおっしゃっていました。
どんなかたちでも全部正解。

そうやって作ったスプーンで食べるごはんはきっとすごくおいしい。
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# by t-m-i | 2013-10-27 15:16

快晴

高知
最終日で晴れました
ずっとぐずついたお天気だったので嬉しい
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海沿いを走り太平洋の綺麗さに感動しつつ向かったのは高知県安芸市にある岩崎弥太郎の生家
三菱の創始者ですね。
大河ドラマの影響で観光地としてとても賑わっているようです。
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目的地はお料理教室に来てくれた方がここの目の前で経営しているまる彌カフェ
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ブルーベリースムージーやハンバーガーを頂きながらのんびりきもちいい風に吹かれてお店の事についていろんなお話を聞かせてもらいました。

高知にいる間テーブルギャラリーさんをはじめ、ほんとうに素敵なお店にいくつも出会って
嬉しいのと同時に身につまされるというか、自分の未熟さを痛感しました。

そういう気付きの為の高知だったのかもしれません。

意識の高さは自分にしか作れない

料理にしてもお店にしても全てにおいてそれがあらわれるし
もしかしたら言葉の端々や動作のひとつひとつのほんとにちょっとしたこと
そこにその本質は出てくるのかもしれない。

新しい出会いを通して自分を顧みることが出来たし
きっとこのタイミングでしか分からない事だったのだと思います。

私はいつも気が付くのがおそい。

けどすこしずつ登る階段でもいいかなとも思います。
それでもまわりにいる人に恵まれているのはとても有難い事。


全ての出会いに感謝


7時間かけて名古屋に帰り
自分のお店に帰ってきたらすごくホッとしてすごく愛しく感じました。

帰る場所があるから旅に行ける

色んな想いが込み上げる








ちなみに高知で「〜ぜよ」という人には1人も会いませんでした。

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# by t-m-i | 2013-10-27 08:42

おもてなしごはん

高知で泊まらせてもらったお家で最後の夜に桂織さんと夜ご飯を作らせてもらいました。

わたしはちょこまかお手伝い

車麩のカツ
ジューシーなカツには高知のレモンをぎゅっと絞りました。
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もりもりサラダ
朝市で買ったルッコラやわさび菜、コールラビなどなどを味噌ドレッシングで。
さっと炒めたコールラビがおいしかった。
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きび玉丼
卵のようなもちきびにお揚げとネギたっぷり。
これだいすきです。
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あと写真にはないけどそば米入りのスープも。

さくさくと手際良く作っていく桂織さん。
とても楽しそうに。

車麩を浸した醤油ダレを衣をとくのにつかったり
その場にある物でおいしくなるように工夫したり

レシピがないお料理教室のようですごくたのしかったです。

料理の隙間から見える愛情がおいしさにつながる。

堂々としたきもちでこころをこめる。

技術や知識から超えたところにあるものを大事にしなくちゃ。
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# by t-m-i | 2013-10-27 08:22

みどりにまみれる

引き続き、高知にて

空いた時間に1人でふらりと牧野植物園へ行きました。

山の中にあるおおきな植物園

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曇り空だったけどぐんぐん歩いてみどりにまみれました。
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一日中いても飽きないほどたくさんの植物
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どうやらわたしは蓮がすきみたい
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あと温室がすごく良くて不思議な木や神秘的なお花に魅了されました。
花の持つ自然の色の美しさ。

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薬用植物区がおもしろくて1人でふむふむ言いながら探索

植物が人に与える力はすごいなぁとあらためてその生命力に感動。

野菜も植物だからやっぱり命を頂いていて
自然の循環のなかに人間も入っているのだから
不自然な事をしていてはいかんなぁとおもいます。

植物園の中に野菜畑があってもおもしろいだろうな。


小学校の授業の中にも国語や算数にならんで農や花があったらいいのに。
あ、食も。

と、ふと思ったり。
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# by t-m-i | 2013-10-27 08:00