お醤油の搾りかす

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4月の初めにINUUNIQのお庭でお醤油搾りのワークショップを行いましたが・・・
その時のお醤油の搾りかすをお店で販売しています。
搾りかすとはいえ、これがお料理に役立つすぐれものなんです。
煮物にいれたり、野菜炒めにいれたり、
マヨネーズと合えると和風ディップの出来上がり★

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INUUNIQのお醤油づくりも今年で3年目。
その年の気温や湿度などで、味も少しずつ変わってきます。
来年はどんな出来になるのか楽しみです。

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自家製お醤油づくりに興味がある方、INUUNIQに連絡下さい。
お醤油搾り機の貸出しもしています。
出張お醤油搾りもやってます。
日本の伝統発酵食品を自分達の手でつくりましょう



醤油搾りかすは、オアシス朝市(4月30日)でも販売予定です。
お楽しみに~~

urara
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by t-m-i | 2011-04-20 18:06 | INUUNIQのおみやげ
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