味噌仕込みナウ2

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麹と混ぜた大豆を丸めて空気を抜いて樽の中へ投げる!

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カビがはえないように上に塩をふります!

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これで寝かせれば豆味噌完成!
あとは菌の発酵を待つのみです
イェイ!

まだまだ続くよ味噌仕込みナウ!
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by t-m-i | 2011-03-06 22:19 | INUUNIQの日々あれこれ
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