みりんづくりチャレンジ

今日は、風君がで
みりんづくりにチャレンジしました。
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もち米を炊いて
こうじとお酒とまぜる!!
工程はそれだけ
なんてシンプル
これを一年熟成させると
みりんの出来上がり・・・のはず。
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風君は、最近菌にはまってて、
色んなものを発酵させてにやにやしてます。
冷蔵庫の中には、『触るな!』の張り紙のあるタッパーが並んでます。
そういえば、こないだは、ナンプラーやお酢も仕込んでたなあ。
来年の出来上がりが楽しみだ
INUUNIQの調味料自給率がどんどん上がってきてますよ


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ブータンとバリのお土産コーナーは
一月いっぱいで終了です。
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残りわずかなので遊びに来てね☆
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by t-m-i | 2010-01-26 23:44 | INUUNIQの日々あれこれ
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